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Kwong Wah

2019-09-24

报道/陈诗琪
摄影/梁僡育

旧招牌看似是“利興摩多LEE HING”,不过店主发挥小巧思,拿掉其他字母,留下“Le H”便是楽的英文,让本来不怎么样的招牌深藏店名,就像生活中突如其来的小惊喜。

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【轻食主义 – 下】

藏在角落间不起眼的小铺,挂着褪去颜色的旧摩多招牌,几张藤椅和藤桌大方露在外面,惹得经过的人们忍不住驻足于前,脖颈一伸,视线穿过透明的玻璃,惊觉原来是小厨房啊,看见一双手不停揉捏面团,忽然飘来烘烤吐司的香气……

Le楽,是快乐的楽。Eric说,吃早餐要快乐。

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Goo一只牛 RM14
由自制牛肉馅和猕猴桃酱,搭配炒蛋洋葱等配料,扎实有嚼劲的牛肉,在酱料的中和下显得特别Juicy美味,别的地方可是吃不到的。
Ori 超楽原味 RM8
Le楽的招牌吐司,由自制猕猴桃酱、炒蛋、火腿搭配生菜、碳烤玉米和塔塔酱组成,咬下一口,伴着软嫩炒蛋的玉米有着一股清甜味,清爽好料又健康。

从前到后都充满文艺范的小铺,被岁月洗礼的墙面,留下斑驳记忆,原身是摩多车行,弃旧多年,转身一变成卖吐司早餐的吃食小铺。初期的le楽,一家店两样情,早午间是健康饱腹的轻食,到了晚上变一醉方休的酒吧。后来因无法兼顾,隔壁酒吧又盛起,才老老实实专注于卖吐司。

只有23岁的店主Eric,表示没有去过台湾,但很喜欢台湾的文化,所以把le楽打造成自己心中台湾的咖啡馆。

挑高中庭的空间迎进外面的阳光,被舒服的阳光照拂下,轻抚过杂志、书籍和吉他,那些属于生活中的小确幸,与世隔绝的文青氛围,让人深深迷恋。不大不小的铺子内,用完餐看一下书或提起吉他悠扬作乐,空间每个角落都给人一种感觉,好像走在台湾的小巷里突然蹦出一间隐秘咖啡馆,叫人暗暗惊喜。

“……我没去过台湾。”被问及怎么像台湾的咖啡馆,Eric如实回答。

(左起)鲜奶芝士吐司 Milk Cheese Toast-RM7
吃起来带有芝士味的烤吐司一点也不油腻!凑近嘴边时,乳香更是扑鼻而来,就知道老板把当中鲜奶和芝士的比例调整得刚刚好,才有这般酥香美味。

奶酥吐司Souffle Toust-RM6
单纯的浓浓奶香味,搭配松脆的吐司,每一口都微甜而不腻,看似简单,却是令人想忘也不容易忘掉的味道,绝对是早餐首选。

Siam Po 泰式烤猪-RM11
泰好吃!泰国碳烤猪肉加上来自泰国酸辣甜酱,被两片吐司夹着,与配料搭在一起,这销魂的美味充满饱足感。

炒红吐司咖啡组合

因为执拗,因为想与众不同,因为喜欢台湾电影,因为喜欢文艺风格。

(左起)Hot Chocolate -RM12
使用来自印度的巧克力粉,冲泡成热腾腾的巧克力,喝进嘴里满是雄浑浓厚口感,浓郁的可可香,让人喝了就爱上!

Passionfruit Cold Brewed Tea-RM10
喝了瞬间舒爽解渴的百香果冷泡茶,使用红茶底加入百香果和柠檬片,热天冰饮,沁入心脾,感觉真是舒服极了!

Latte-RM10
给一杯苦咖啡注入一缕奶香,品一口香醇,相当滑润顺口,十分好喝。

当初的Eric坚持己见,效仿台湾的手工自制吐司,同时想传达一个良好观念,早餐一杯咖啡和一个吐司已经十分丰盛。曾在澳洲及咖啡店打工泡咖啡的店主Eric,扑闪着一双迷人的眼睛,坦白直言:“不想像其他人卖意大利面,想炒红吐司跟咖啡的组合,让大家多认识le楽。”

流年岁月里的小铺,经过翻新,注入新时代灵魂,自在舒适,一边听着音乐,一边吃着吐司。

看中兴巴士文创基地

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选择租在兴巴士(Hin Bus Depot)店面,就是看中这个文创基地举办各种不同的文艺活动,除了带动很多人潮,他本人也喜欢这些活动,这也是为什么他把le楽包装得那么有文艺气息。

谈谈吐司,2017年开业至今,早期的所有面包都是由他自己亲手做,但随着生意越来越好,供应量开始增加,做不来的他只能选择购进面包,现在店内唯有蛋糕和部分面包都是他自制的。看得出来,一个年轻的大男孩,抱有发扬吐司咖啡的远大志向,不走寻常路,坚持自己,这就是文艺青年的独特之处。

(价格仅供参考)

责任编辑:秋帆量